Wie zu verdicken bleu Käse-dressing?

Ich habe versucht, diesen bleu Käse-dressing: http://www.laurainthekitchen.com/all/episode.php?episodenumber=422&screen=2&sortby=a. Es stellte sich heraus gut (nicht sicher, ob ich nennen würde es toll), aber es war ein bisschen Dünn-vor allem, wenn es sitzt, die von den Kühlschrank für ein paar Minuten.

Die einzige Sache, die ich verwendet, die ich denke, war ein Ersatz war für die Sahne. Ich benutzte Anker Verdickt Sahne statt: http://shop.countdown.co.nz/Content/ProductImages/big/94160574.jpg. Wenn überhaupt, ich dachte, das könnte das dressing noch dicker.

Trotzdem, irgendwelche Vorschläge, was ich tun kann, um zu verdicken den Verband? Ich möchte dies für die hot wings.

Andere bleu Käse-dressing-Tipps sind auch willkommen.

+928
antoniovassell 06.11.2012, 07:11:06
26 Antworten

Nicht wirklich Kochen-bezogen, aber ich dachte, ich könnte hier Fragen sowieso. Ich habe einige Signaturen auf eine orange, und Sie möchten, um Sie zu bewahren, so lange wie möglich. Sollte dann Schäle ich eine orange? Frieren Sie? Ich hörte etwas von Feuchtigkeit-kontrollierte Kühlung?

Ich bin bereit, bis zu verbringen um $40 US, also jemand irgendwelche Ideen dazu, das wäre hilfreich. Danke!!!

EDIT: Bild von dem, was ich versuche zu bewahren

+961
arieljake 03 февр. '09 в 4:24

Auf der Splenda website heißt es, dass Splenda nicht karamellisieren, wie Zucker. Zugegeben, es spricht immer die goldene braune Farbe in Ihre Backwaren, aber ich vermute, da es nicht passiert in diesem Beispiel, es würde nicht funktionieren, in einem hard candy.

+910
Ruby Martin 12.11.2017, 06:58:22

Ich versuche zu reinigen Regale regelmäßig, damit der Schlamm nicht zu dick, wenn es aber doch zu dick, ich würde wahrscheinlich brechen aus dem Dampf-Reiniger. Es ist ideal für schneiden durch dick eingetrockneter Schlamm. Ich würde vorsichtig sein, mit jedem Glas, die allerdings wegen der Temperatur-Schock könnte es zu brechen (die meisten Glasablagen sind herausnehmbar, wenn).

+895
mill 09.10.2011, 16:38:02

Vergleichen Sie 93% bis 80% mageres Rindfleisch. Meine Erfahrung ist, alles unter 93% nicht genügend Fett zu Kochen ist schön. Wenn Sie brauchen, um öl zu Kochen, warum dann kaufen low-Fett in den ersten Platz.

Ein hamburger patty behalten mehr Fett, als im Vergleich zu Hackfleisch bis Rindfleisch für eine spaghetti-sauce. Je feiner Sie abhauen, während Sie Kochen, desto mehr Fett kann abtropfen.

Ich in der Regel kaufen 93% lehnen aber 80% war auf den Verkauf für 1/2 der Preis von 93%. Wenn ich braten, und hacken 93% für die spaghetti-sauce etwas Fett noch entwässert, so meine war zwar mit 80% entladen wird ausgeschaltet, so dass Sie kommen aus der gleichen. Ich mache nicht mit Wasser Spülen.

Wenn die 93% $5/lb dann die Kosten für das Fleisch ist $5.38/lb. Wenn 80% $4.30 die Kosten für das Fleisch ist das gleiche.

Die 80% deutlich die Kanalisation viel mehr Fett nach dem Kochen. Durch berühren der 80% abgelassen hat immer noch mehr Fett als die 93% entwässert. Mein Bauchgefühl ist, die abgetropften 80% 90% lean und die abgetropften 93% ist wie 95% der lean. Die 93% hat mehr Geschmack (für meinen Geschmack). Ich vermute, einige der Geschmack lässt sich mit dem fat-oder vielleicht auch das die 93% Fleisch ist einfach günstiger.

Nicht nur Wiegen die abgetropften Fleisch als Wasser-Inhalt ist Teil des Gewichts. Ich denke, man könnte Wiegen die abgetropften Fett, aber ich bin nicht so neugierig.

Abfluss-heißes aus der Pfanne. Wenn Sie lassen Sie es cool, auch 5 Minuten nicht so viel Fett abtropfen lassen. Eine große drain-Fläche, so dass das Fleisch nicht mehr als 1" hoch. Abdeckung, während entleeren, so kann es halten etwas Wärme. Nach 20 Minuten haben Sie ziemlich viel abgelassen alles Fett Los, um zu entwässern.

Kurz mit Wasser Spülen Sie konnte steam aber ich vermute, dass würde etwas verringern Geschmack.

+887
Nik To 26.01.2018, 18:12:54

Auf Mann Lake, die Sie kaufen können zwei Arten von Honig-Extraktoren:

  • Edelstahl

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  • Kunststoff

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Der erste ist teurer als die zweite, und das zweite ist waaay teurer als die Dritte option:

  • Plastik-Mülleimer

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Ich kann hinzufügen die erforderlichen Anschlüsse, um den Abfall zu schauen und Funktion wie die Kunststoff-Honig-extractor, aber würde gerne wissen, ob es irgendwelche Mülltonnen zu vermeiden? Beachten Sie, dass das können nicht verwendet werden, für die Lagerung, nur die Verarbeitung von Honig während der Extraktion. Macht das einen Unterschied?

Andere Imker haben getan dies.

Eine schwere Vermutung kann sein, dass Kunststoff-Behälter-Hersteller produzieren sowohl der Lebensmittel-grade-und non-food-grade Kunststoff-Produkte. Der Prozess des Umschaltens zwischen diesen Kunststoffen können teuer in der Herstellung verschiedener Produkte kann teuer werden. Als solche, es ist in der Regel nur einfacher zu machen, alle Kunststoff-Lebensmittel-Qualität zur Verfügung.

+878
Junior Vaa 18.03.2011, 23:49:03

Herzlich willkommen! Wenn Sie Ihr Rezept fordert, pflanzliches öl, würden Sie wahrscheinlich wollen etwas mit einem ziemlich neutralen Geschmack.

Wenn Sie eine light oder extra light olive oil, es würde wahrscheinlich gut funktionieren. Jedoch, viele Menschen verwenden extra natives Olivenöl für Salatdressings, Tauchen, etc., und der Geschmack kann nicht pair sowie mit den anderen Zutaten.

Sie können versuchen, es mit dem Olivenöl, die Sie haben und sehen, wie es dir gefällt. Ich würde auf jeden Fall daran interessiert sein, zu wissen, das Ergebnis. Und ein Vergleich wäre genial!

+761
Sarah Castella 19.01.2011, 13:18:22

Kochen Sie es mit der Schnur auf, dann entfernen Sie die Zeichenfolge, wenn Sie es Essen. Es ist da, um es zu halten zusammen, während das Kochen. Fein zu Grillen, Metzgerei Bindfäden ist lebensmittelecht und steht bis zum braten und schmoren so in Ordnung sein sollte auf dem grill zu. Aber wenn Sie wollte etwas anderes tun, wie wiederum die kleineren Stücke in kabobs, dann könnte man die Spieß Sie mit etwas Gemüse und Grillen Sie.

Zumindest Ihren Metzger war ehrlich über das binden Sie die Stücke zusammen mit string. Ich kaufte mir ein vaccum verpackt ribeye "- steak" den anderen Tag, und wenn ich war Grillen es und drehte es, den oberen Teil kam aus wie eine dünne Scheibe wie roladen.

+718
Noam Hacker 02.06.2013, 22:12:31

Einfrieren schädigt die textur, so dass es ein bisschen strapaziert. Es wäre besser gekühlt. Es schmeckt auch besser, wenn erlaubt zu kommen, auf Raumtemperatur vor dem servieren.

+711
cwtuan 02.08.2012, 23:00:53

Bei der Käse -, Milch-Feststoffe, in form von Quark, getrennt von der Molke. Die Kurden werden dann gepresst, um eine weitere Freisetzung der Molke. Hartkäse gepresst, mit höherem Druck für eine längere Zeit. Also, die einfache Antwort auf Ihre Frage ist Hartkäse.

+691
Rum Alexx 18.10.2019, 01:25:42

Sie können es tun. Meine Familie hat es getan, bevor, und ich mag das Ergebnis. Die textur ist nicht das gleiche wie mit Gemüse-mais, es ist mealier, und die äußeren Häute sind viel härter. Es ist bis zu Sie, ob es Ihnen gefällt.

Und für die substitution, die ich nicht wissen, was verfügbar ist, wo Sie Leben, aber um hier in Dosen Maiskörner sind wirklich Billig und das ganze Jahr über erhältlich. Sie sind nur gekocht Kernel, vielleicht etwas Salz, mehr nicht. Gießen Sie aus der Dose in den Topf (evtl. abgießen) und Sie sind fertig.

+667
Eirik Fuller 13.10.2019, 10:03:00

Ich habe eine shio koji "starter" mit koji-geimpft Reiskörner, Salz und Wasser, und haben frischen Reis, um es einmal in eine Weile zu halten, es zu Leben und gefüttert werden. Ich habe gehört, viele Köche und Hobbyköche, sprechen über den Wert von koji ' s Proteasen und Amylasen für tenderizing und Erhöhung der Glutamat-Konzentration im Fleisch, aber ich habe ein problem beim marinieren von hähnchenschenkeln in shio koji. Während Kneipen wie das Cook ' s Science Anwalt überall bis zu 3 Tagen in einem shio koji-marinade, finde ich den Salzgehalt im Allgemeinen empfohlen für den Einsatz in shio koji nur endet der Aushärtung ist das Huhn, und Sie erhalten eine sehr ungesunde, unangenehme textur in das Endergebnis, wenn gekocht. Hat jemand schon diese Erfahrung? Sind kürzer Marinaden der Weg zu gehen? Die Verringerung der Salzgehalt?

+646
Irwan Rosmani 28.05.2011, 04:14:50

Meine örtlichen Supermarkt hat günstige gefrorene Koriander/cilantro.

Aber wenn ich defrost es, indem Sie es in eine Schüssel für eine Stunde, es verwandelt sich in eine schleimige Sauerei.

Wie kann ich die defrost es so, dass ich schöne frische Blätter?

+600
Enissay 12.10.2013, 03:14:26

Die wahrscheinlichste Sache ist, dass es den Salat selbst. Die meisten Salate sind sehr bitteren Pflanzen, natürlich. Moderne Supermarkt-Sorten gezüchtet werden, die für die Beseitigung, die Bitterkeit, aber es ist nicht unfehlbar, und Sie werden immer noch gelegentlich bitter-Blatt. Erbstück Sorten und weniger verbreitete Salat-pflanze-Spezies neigen, geradezu bitter. Auch, Endivien sind eine weit verbreitete Spezies, die dazu neigt, bitter sein, sogar im Supermarkt.

Es ist auch normal, um ein bisschen Gewöhnung für den bitteren Geschmack nach dem ersten Bissen. Bitterkeit kann eine erfreuliche erworbener Geschmack, auch wenn es noch Fänge eine überraschung auf den ersten Biss.

+591
WannaBeGeek 16.05.2014, 08:43:55

Mein Teig ist nicht zu beweisen, weil die Raumtemperatur zu kalt in meinem Haus. Gibt es eine andere Methode, um mein Teig ohne es zu beweisen?

+583
Violla 11.07.2015, 16:34:21

Viele öfen haben einen timer mit dem Sie die start - Zeit, so dass Sie pop-Element und später in den Tag, es wird automatisch mit dem Kochen beginnen es unbemannt.

Aber alle Ofen Kochen ich denken kann, erfordert, dass ich den Backofen, bevor Sie irgendetwas.

Ist es, die Vorwärmung ist wünschenswert eher als ätherische, oder ist es so, dass die timer-Funktion ist so konzipiert, für die wenigen Fälle, in denen ein Vorwärmen nicht erforderlich ist?

+539
Oleksandr Bondarenko 03.11.2017, 02:38:45

Mir wurde beigebracht, nicht zu schwarz behandelt das Geschirr in die Spülmaschine. Der Grund? Die Griffe verlieren Ihre schwarzen Glanz und drehen Grau. Sie erleichtern. Ratet mal, was? Es ist wahr.

+504
Trapiche1 24.01.2010, 16:47:10

Aus meiner Erfahrung ist die Größe der chili peppers ist, die nicht mit der Schärfe. Vor einiger Zeit wurde ich all meine Chilis zu Hause und während einige waren heißer als andere, es hatte nichts zu tun mit Ihrer Größe.

Es kann aber auch Sorten, wo das ist wahr.

Einige Arten von chili peppers beginnen heiß, erhalten, mild, nach einiger Zeit und dann wieder heiß geworden. Also, wenn Sie vergleichen, die nicht voll ausgewachsen ist, um andere in Ihrem milden Phase, es könnte zur Erklärung der Unterschiede in der Hitze.

Eine Vielzahl ich bin viel begonnen grün (heiß), dann wandte sich einem dunklen Violett (leicht) bis rot (sehr heiß), wenn Sie reif ist. Aber Paprika in verschiedenen Größen auf der gleichen Stufe der Reife hatte ähnliche Schärfe.

+446
Jonathan Leung 19.06.2013, 02:05:11

Sie können Beweis es, alle in einem großen Behälter, wenn Sie wollen,, es gibt keinen Grund, nicht zu, und es ' s alle Zeit getan in der Branche. Ich bezweifle, dass ein großer Topf ist, es zu tun für Sie, dieser Teig wird steigen, mindestens 3 mal seine Größe, vielleicht auch mehr. Einen sehr großen Suppentopf arbeiten kann. Die andere Möglichkeit ist, keine container, wenn Sie eine große flache Oberfläche, die Sie steigen kann es als eine große blob, nur sicher sein, um öl es wirklich gut zuerst und decken den gesamten Teig zu halten, bilden eine Haut.

Die eigentliche überlegung ist, wie du gehst, um so viel Teig in die ersten Platz als 5kg ist eine Menge. Wenn du gehst, es zu tun, alle auf einmal, müssen Sie Zugang zu einem kommerziellen mixer und Teig-Haken oder haben sehr starke Arme. Mehr wahrscheinlich, dass Sie brauchen, um es in den Reihen zu halten es überschaubar, in welchem Fall Sie wollen, steigen Sie getrennt, so können Sie Ihre Fortschritte überwachen, individuell. Wenn Sie Sie einzeln und setzen Sie Sie zusammen für Ihren ersten Aufstieg bekommt eine sehr inkonsistente Produkt-einige werden mehr geprüft als andere.

Sie können es in den Reihen vor der Zeit, wenn ein batch hat sich verdreifacht in der Größe kleben Sie es in den Kühlschrank, Sie zu verlangsamen, Sie können dann lassen Sie es, bis Sie es brauchen. Machen es zu Kugeln und lassen Sie Sie nicht Ihre zweite Anstieg, während Sie sich wieder bis zur Raumtemperatur. Hinweis: mit der pizza-Teig ein zweite Anstieg ist nicht notwendig, Sie gehen zu klopfen alle die Luft sowieso aus, wenn Sie Rollen und dehnen Sie es.

+397
user141508 02.08.2017, 19:41:21

Mein selbst-Abtauung Gefrierfach zu haben scheint, steckengeblieben im defrost-Modus für die letzten drei Wochen. Die interne Temperatur ist um 25F eher als die ideale 0F, aber es scheint nichts zu haben, aufzutauen. Das Essen ist immer noch gut zu Essen?

(Der Kühlschrank-Fach ist auch zu warm, bei 45F eher als 35F, aber nichts in es ist besonders Hitze-empfindlich.)

+360
user6464 06.08.2013, 00:10:01

Ruht das Fleisch ist von wesentlicher Bedeutung, besonders für steaks wie rib-eye oder Filet. Etwa 5-10 Minuten ist ideal, dies wird Ihnen ein mehr zartes, saftiges steak. Es wird auch verhindern, dass der Saft sprudelt auf der Platte, wenn geschnitten.

Eine Wahl ist einfach die Ruhe in einem warmen Ofen nicht mehr als 50c, obwohl (60c ist etwa medium-rare).

Eine andere Wahl (das erfordert ein wenig mehr Arbeit), welche die besten Ergebnisse meiner Meinung nach ruht in einer beurre-monte - (http://en.wikipedia.org/wiki/Beurre_monte). Dies ist im wesentlichen eine butter-Lösung, die können Sie warm ~40 ° C und rest das Fleisch für eine gute 10 Minuten.

+256
Cameron Faria 13.02.2018, 12:30:18

Ich habe ein cookie-Geschäft. Derzeit bin ich mit einer Kitchenaid 7 quart-mixer und kann nur 50 cookies zu einem Zeitpunkt. Ich bin das denken des Upgrades auf ein Hobart HL 400 40 quart-mixer. Ich wählte diese Marke, weil Sie eine Schüssel-Spachtel.

Glaubst du, Sie werden mischen, den Teig als auch die kleinen Mischer?

Irgendwelche Tipps, was sinnvolles Zubehör könnte ich dafür erhalten? (andere als beater + Schüssel + Schaber)

+254
Ferdi265 03.09.2014, 10:51:56

Gerade zurück aus Hawaii, eigentlich habe ich eine mögliche Antwort für Sie. Es ist eine Art von Ingwer, dass Sie es bekommen können (obwohl es nicht so verbreitet, soweit ich das sagen konnte), dass heißt das blue ginger. Es ist genau wie reguläre Ingwer, nur hat es die Blaue Schicht im inneren, wie Sie beschreiben. Es war ein Kerl zu verkaufen es an einem Straßenrand Obst stehen, wenn wir dort waren.

Es sollte absolut sicher sein zu verwenden.

edit: ich fand einen link zu jemanden darüber zu reden. Hawaiian Blue Ingwer

+248
alexandr250381 24.07.2011, 19:56:49

Suppe oder Brühe zu machen, ist eine langsame, Feuchte-Hitze-Methode extrahieren in flüssiges Aroma von Feststoffen (in der Regel Proteine und Gemüse). Die resultierende würzigen Flüssigkeit kann serviert werden mit den Feststoffen der Geschmack wurde extrahiert aus (möglich puréed), frischer Feststoff zugesetzt werden kann, oder in einigen Fällen, kann es keine Feststoffe an alle. In jedem Fall, die Absicht ist für die Flüssigkeit das primäre Aroma Komponente.

Dies kontrastiert mit Eintopf, wo die Feststoffe sind die primäre Aroma Komponente. Für details zu den unterschieden finden auf die Frage, Unterschied zwischen Suppe und Eintopf.

Related:

+223
Ni1024hil 22.12.2016, 13:51:08

Ich habe selten aß Reis wächst, und erst vor kurzem damit begonnen, zu Kochen es. Ich begann mit basmati, und die Schienen in Ordnung, aber meine Frau (wer benutzt, um das Leben in Korea) sagte, Sie bevorzugt Reis zu Klumpen zusammen, im Gegensatz zu den perfekt einzelne Körner von einem schön gekochten basmati.

Naja, wie peinlich, wie ich bin, so zu sagen, ich habe gekämpft, mit diesem zwei-Zutaten-Gericht. Ich habe versucht, mit short-grain rice, die etwas geholfen, aber mit meiner basmati-Technik ist es nicht, woraus sich die gewünschte Ergebnis.

Nachdem ich einige der Forschung, die ich gefunden habe, eine ganze Reihe von widersprüchlichen Ratschläge, die auf fast jedem Punkt, einschließlich:

  • Waschen / nicht waschen
  • Einweichen / nicht einweichen
  • Verwenden Sie weniger / mehr Wasser
  • Kochen hart / Dampf auf niedrigster Einstellung

Was ich gern wissen würde ist, was jeder dieser Faktoren wirklich tun?

+175
Babadun 11.05.2010, 07:13:42

Die PH-Skala reicht von 0 - 14 mit den niedrigeren Nummern saurer als die höhere Zahl. Tomaten aus der Dose sind in der Regel rund 3.5-4.5 auf den sauren Skala, in anderen Worten: nur über den halben Weg Punkt unter neutral 7.

So lange, wie Sie Ihre Tomaten-sauce ist nicht mehr in der erfahrene Kadai (als Kristina zu Recht hervorhebt), die für einen langen Zeitraum und Ihre kadhai ausgewaschen ist sofort nach der Anwendung keine Schäden an den erfahrenen Beschichtung auftreten sollten.

Denken Sie daran, waschen Sie Ihre Kadai (mit warmen Wasser und einem Tuch) sofort nach Gebrauch bewahren Sie die erfahrene Beschichtung.

+75
Lee Schwuchow 24.06.2017, 12:42:54

Debbie ' s rechts über die gluten - overmixing ist ein zuverlässiger Weg, um harte Pfannkuchen.

Ich bin mir nicht sicher, was die beste Lösung ist in Ihren Prozess. Die einfachste Sache wäre, einfach zu verwenden, Vollkorn Weizen-Mehl, weil jemand anderes das Schleifen für Sie.

Gelingt das nicht, ich denke, Sie wollen mahlen der Körner bis trocken, und dann ist es wirklich nicht viel, mischen überhaupt zu beseitigen Klumpen. Das ist zu verlangen, dass etwas anderes als ein blender, aber.

+17
saxton norton 09.07.2012, 04:37:34

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